RC Trutnov - setkání (3. 4. 2017, 18:00 - 20:30)

Program

Přítomní členové:  Vašek Flandera, Richard Houdek, Karel Javůrek, Jirka Malinský, Vašek Němec,  Petr Sogel

Inbound: Fiona Skinner

Omluveni:  Honza Doubek, Richard Ferkl, Robert Hradecký, Jarda Kužel, Karel Rada

Inbound: Dean Lee,

První dubnová schůzka se konala opět v našich tradičních prostorách salonku hotelu Patria. Účast našich členů byla 50%-ní. Všichni absentující rotariáni se omluvili, Honza a Robert ze zdravotních důvodů, ostatní pro právě  probíhající pracovní jednání.

V úvodu se president Vašek Flandera zabýval podrobnostmi souvisejícími s programem plánovaného společenského večera 10. 5. Po jeho zahájení by následoval první blok ZUŠ. Následovalo by presidentovo krátké seznámení s našimi humanitárními aktivitami, doplněné vystoupením Karla Rady a přizvaných outboundů prezentujících naše zahraniční studentské výměny. Pak by následoval druhý blok ZUŠ a po něm proslov starosty. Poslední částí by bylo vyhodnocení dobrovolníků přečtené sekretářem RC a předání ocenění starostou a presidentem RC (skleněná cena, květiny, upomínkové předměty z MěÚ, 1.000,-Kč pro studenta SZŠ). K zajištění programu je nutné především zjistit kapacitu koncertního sálku ZUŠ, což ještě v tomto týdnu Vašek Flandera zjistí při konzultaci vystoupení žáků ZUŠ.

   V další části pracovního programu informoval Karel Javůrek o probíhající organizaci příští schůzky, která bude zaměřená na raftové sjíždění Úpy se členy sousedních RC. S CK Klíč je vše dojednáváno, dosud není jen jasné, kdo se akce, z členů našeho klubu i z ostatních pozvaných rotariánů, zúčastní.

   Po večeři tvořené kachním stehnem se špekovým knedlíkem a červeným zelím (desert čokoládová zmrzlina se šlehačkou) jsme přistoupili k hlavnímu bodu programu, jímž byla degustace 12 vín z produkce fy Mikrosvín Mikulov. Mladý someliér Pásler, který u nás kvalitní moravská vína prezentuje opakovaně, nás v úvodu seznámil se strategií a dalším rozvojem firmy. Pak následovala degustace zahájená novinkou Mikrosvínu, již byl nedávno odstřelený SEKT 2012. Po konzultacích s francouzskými vinaři bylo vytvořeno jako cuveé z vlašského a rýnského ryzlinku a chardonnay. Podrobně jsme byli seznámeni s několikaletým postupem výroby tohoto sektu. Pak již následovala přehlídka tradičních bílých vín, typických pro celou mikulovskou oblast. Someliér nám připravil nabídku pro vinařské fajnšmekry. Tak jsme mohli porovnávat vína téhož druhu z různých ročníků (Ryzlink rýnský 2013 a 2015) a diskutovat o tom, jak se v uvedených letech podepsaly klimatické podmínky na cukernatosti, aromatičnosti a přítomnosti kyselinek. Pak jsme se dostali ke skutečné lahůdce, když jsme měli možnost porovnávat tři Ryzlinky vlašské z jednoho ročníku 2015, které ovšem vyrostly na třech různých lokalitách Mikulovska. Dokonce i u nich byl rozdílný obsah cukru a aromatických látek, takže se tato vína dokonce lišila svým zařazením mezi suchá a polosladká. V této souvislosti jsme diskutovali o vlivu jednotlivých lokalit na vlastnosti vína, přičemž se uplatňuje nejen podloží, ale i orientace a sklon svahu popř. i vzdálenost od nejbližší vodní nádrže. Jednotlivé lokality, v nichž se testované vzorky urodily jsme si našli i na detailní mapě oblasti, kterou nám someliér Pasler poskytl.

Kromě ryzlinků jsme ochutnali i méně obvyklá vína Sylvánské zelené, Rulandské šedé a Sauvignon všechna z ročníku 2015. Rovněž všechna tato vína měla skvělou kvalitu a bylo obtížné stanovit mezi nimi to nejlepší.

Pochvalovali jsme si someliérovu strategii dávat postupně degustovat stále kvalitnější vína. Tím bylo dosaženo kýženého efektu – s každým dalším vínem jsme byli víc a více spokojeni. Poslední z dvanácti degustovaných vín bylo jediné červené víno Svatovavřinecké 2015 a ani to ve své kvalitě nevybočovalo z úrovně předchozí přehlídky bílých vín. Vzhledem k tomu, že většina přítomných rotariánů na schůzku dorazila automobilem, degustoval se prakticky jen malý doušek předloženého vína. Tím jsme z otevřených lahví zkonzumovali jen asi 1/3 obsahu. Proto jsme si nedopité lahve na závěr rozebrali k domácí konzumaci, při níž si již budeme moci dopřát degustaci plnými doušky. Nejprve byly rozebrány lahve, které jsme ochutnávali na závěr schůzky, ale brát se dalo i naslepo, neboť všechna vína si svou kvalitou zasloužila konzumaci odborníků .